Bevordering van duurzame voedselconsumptie: wie doet wat? Een onderzoek naar supermarkten en hun rol bij het beïnvloeden van consumenten om meer duurzame voedingsproducten te kopen
| dc.contributor.advisor | Wiering, M.A. | |
| dc.contributor.author | Harreveld, A. H. (Alex) van | |
| dc.date.issued | 2012-08 | |
| dc.description.abstract | Consumptie in industriële landen is een belangrijke oorzaak van degradatie van het milieu, daarom is een verschuiving nodig naar een meer duurzaam consumptiepatroon. In dit onderzoek wordt nagegaan hoe supermarkten consumenten proberen te beïnvloeden om meer duurzame voedingsproducten te kopen en of zij daarbij de nieuwste theoretische inzichten over beïnvloeding van gedrag gebruiken. Veelal wordt geprobeerd om consumentengedrag te veranderen door ze, via het geven van rationele informatie, het belang te laten inzien van duurzaamheid, in de verwachting dat consumenten dan ook duurzame producten zullen kopen. In de praktijk werkt het niet zo. Nieuwe theoretische inzichten wijzen op kenmerken van menselijk gedrag, zoals irrationaliteit, automatisch en onbewust handelen en gevoelig zijn voor sociale druk. Dit betekent dat er andere manieren van beïnvloeding nodig zijn om het gedrag van consumenten te veranderen naar een meer duurzaam aankoopgedrag. De centrale vraag bij dit onderzoek is: Wat doen supermarkten (en wat niet) om consumenten te beïnvloeden om duurzame voedingsproducten te kopen? | en_US |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/2917 | |
| dc.language.iso | nl | en_US |
| dc.thesis.faculty | Faculteit der Managementwetenschappen | en_US |
| dc.thesis.specialisation | Milieu-maatschappijwetenschappen | en_US |
| dc.thesis.studyprogramme | Master Milieu-maatschappijwetenschappen | en_US |
| dc.thesis.type | Master | en_US |
| dc.title | Bevordering van duurzame voedselconsumptie: wie doet wat? Een onderzoek naar supermarkten en hun rol bij het beïnvloeden van consumenten om meer duurzame voedingsproducten te kopen | en_US |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1