Food for Thought, He stimuleren van duurzame voedselkeuze onder ouders van jonge kinderen

Abstract

Al eeuwenlang worden dieren geslacht voor vleesconsumptie. Het verbouwen van voedsel voor deze dieren kost veel energie, water en land en heeft daarom een grote impact op het milieu. Om deze reden spoort het Wereldnatuur Fonds consumenten aan om minder vlees te gaan eten en duurzamere voedselkeuzes te maken bij de avondmaaltijd. Hierbij richt ze zich met name op jonge ouders. Een voordeel van deze doelgroep is dat de kinderen van deze ouders het goede gedrag waarschijnlijk overnemen. Het doel van het onderzoek is om de volgende vraag te beantwoorden: hoe zorg je dat ouders van kinderen jonger dan 13 jaar minder vaak vlees en vaker vegetarisch eten kiezen bij de avondmaaltijd?