De Modererende Werking van Emotioneel Eten op Relatie tussen Verandering in Stemming en Chocoladeconsumptie

Abstract

Dit onderzoek hield zich bezig met de modererende werking van emotioneel eten op relatie tussen chocoladeconsumptie en een verandering in stemming. Daarbij werden twee hypothesen getest: 1) het consumeren van chocolade brengt een meer positieve, en minder negatieve stemming met zich mee dan het voelen van stoffen, en 2) meer chocolade consumeren leidt tot een meer positieve, en minder negatieve stemming. Er hebben 146 vrouwen deelgenomen aan het onderzoek, waarbij zij ingedeeld werden in een conditie waarin zij ofwel chocolade, ofwel stoffen op een aantal dimensies beoordeelden, en daarna vragenlijsten invulden. Emotioneel eten had geen modererend effect op de relatie tussen het al dan niet consumeren van chocolade en een verandering in zowel positieve, als negatieve stemming. Echter is wel gevonden dat er een sterkere verbetering is van positieve stemming bij hoog emotionele eters na het consumeren van een grotere hoeveelheid chocolade, maar niet bij een vermindering van negatieve stemming. Dit kan mogelijk verklaard worden door een floor-effect met betrekking tot negatief affect op de voormeting. Er wordt geconcludeerd dat voor hoog emotionele eters het eten van meer chocolade zorgt voor een betere stemming. Keywords: emotioneel eten, chocolade, stemming